Wafels zijn er in verschillende soorten (zoete en hartige wafels, klein, groot, zacht of hard) en in allerlei vormen (van rond of hartvormig tot recht- of zelfs achthoekig). Naast een drietal basisrecepten voor wafels op grootmoeders wijze en een recept voor Brusselse wafels, zijn in dit wafelboekje een twaalftal recepten opgenomen van zoete wafels belegd met mascarponecrème en bramen, met chocolade, crème anglaise en kokos, of, klassieker dan, met kersen en vanille-ijs. Er zijn ook een vijftal recepten voor hartige wafels als kruiden- en kaaswafels, met knolselderij en zalm, of wafels van zoete aardappelen met puree of met pesto en Parmaham. Het boekje lijkt een beetje op een zakboekje, op klein formaat uitgegeven dus, maar verzorgd en met een mooie kaft en van elk gerecht een geslaagde afbeelding. Leuk werkje, zeker voor wafelfanaten. [Leen De Graeve]